インドの青鬼 [酒]
田酒 [酒]
先日、休みをとって奥さんと近所。というか歩いて3分くらいの蕎麦屋にいきました。
ここは地元でも昔からある店です。
そこには、なんと田酒が置いてあるんです!!
田酒といえば…
いやあ蕎麦を食いながらの日本酒、至福の時でしたね。
ここは地元でも昔からある店です。
そこには、なんと田酒が置いてあるんです!!
田酒といえば…
名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒 特別純米酒 山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒 純米大吟醸 百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。 SAKE TIME
いやあ蕎麦を食いながらの日本酒、至福の時でしたね。